Como economizar no buffet!

Aqui o horário da festa fará toda a diferença!

Um casamento de manhã permite servir um brunch. Ainda é possível fazer a festa sem servir bebida alcoólica, servindo apenas sucos e coquetéis. 

Já no meio da tarde, pode significar salgadinhos, doces e bolo. Agora, festas depois das 19H, pedem uma refeição completa.

Proponha alterações no cardápio para economizar, trocando algumas matérias-primas mais sofisticadas por outras igualmente saborosas, porém mais econômicas. Outra dica é servir um coquetel volante com canapés e uma ilha de massas, ou então alguns empratados quentes. “É importante que os convidados não fiquem com fome”.

                                           

Invista em um buffet que ofereça 01 profissional para cada 08 convidados, no máximo 12. Mas, sempre procure saber as opções que o buffet oferece, e questione em como você pode economizar trocando alguns itens do cardápio. 

                              

E, por último: Peça ajuda ao cerimonialista! Um bom profissional, sempre estará disposto em te ajudar.

Aproveitem a dica!